Avantages et inconvénients du jus de cerise

Boire du jus de cerise pur fournit à votre corps de puissants avantages pour la santé. Il a, cependant, quelques inconvénients. Pour éviter les additifs inutiles ou le sucre ajouté, choisissez 100 pour cent de jus de cerise. En outre, parmi les deux types disponibles, le jus de cerise acidulée contient plus de vitamines A et C que le jus de cerise douce, ce qui vous donne plus de valeur nutritive pour votre dollar.

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Consommation d'antioxydants

En vieillissant, votre corps perd une grande partie de sa capacité à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Le jus de cerise contient des substances antioxydantes appelées anthocyanes. Les antioxydants sont des composés puissants qui aident à protéger votre corps contre les radicaux libres, qui sont des molécules instables qui endommagent les cellules saines. Une étude publiée dans "The Journal of Nutrition" en Octobre 2009 a révélé que boire du jus de cerise acidulée améliore les défenses antioxydantes du corps.

Contient des propriétés anti-inflammatoires

Le jus de cerise acide réduit la douleur et l'inflammation. Une étude publiée dans "Journal of Food Science" en mai 2012, étudiant les propriétés inflammatoires des cerises transformées, a révélé que le jus concentré de cerise acidulée contient les plus hauts niveaux de propriétés anti-inflammatoires fournies par les cerises.

Préoccupation concernant le sucre sanguin

Votre corps est conçu pour digérer des aliments entiers et naturels. La fibre dans les cerises entières, par exemple, aide à ralentir et stabiliser l'absorption du sucre du tube digestif dans votre circulation sanguine. Le jus de cerise est une forme concentrée du fruit qui ne contient aucune fibre mais est haut en sucre normal. Boire provoque une augmentation rapide de votre taux de sucre dans le sang, ce qui déclenche la production d'insuline pour abaisser le niveau de glucose. Votre glycémie diminue alors, envoyant votre sucre dans le sang sur un tour de montagnes russes. Une portion de 5 onces de tarte, ou aigre, cerises contient environ 8 grammes de sucre, tandis que les cerises douces contiennent 13 grammes de sucre.

Inconfort digestif

Boire trop de jus de cerise peut causer des problèmes digestifs. Les cerises contiennent du sorbitol, une forme indigeste de sucre indigeste qui a un effet laxatif. Selon le Dr Carlos Lifschitz de Baylor College of Medicine, le jus de cerise douce est l'un des jus les plus communs contenant du sorbitol qui causent des problèmes chez les enfants. Étant donné que les cerises douces et sucrées contiennent du sorbitol, boire trop de jus de cerise peut entraîner des crampes d'estomac, des gaz et une légère diarrhée.