10 Aliments rouges les plus sains

En règle générale, plus la couleur d'un aliment est brillante, plus sa nutrition est concentrée. La teinte brillante des aliments rouges signale beaucoup de nutrition dans chaque bouchée. Les fruits et légumes rouges sont riches en vitamines et minéraux, qui aident à transformer les glucides, les lipides et les protéines en énergie utilisable pour le corps. Ces aliments contiennent également des antioxydants, qui protègent l'ADN contre les dommages oxydatifs et, par conséquent, empêchent la maladie. Les scientifiques pensent qu'il existe encore des milliers de composés phytochimiques végétaux, substances végétales bénéfiques pour la santé, qui n'ont pas été identifiés. Les composés phytochimiques, y compris certains produits familiers que l'on trouve dans les aliments rouges - les flavonoïdes, le lycopène et le resvératrol - n'ont été que partiellement étudiés pour leurs bienfaits pour la santé.

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Tomates

Les tomates sont un super aliment complet. Consommés seuls, en salade ou en sauce, ils sont hypocaloriques et riches en nutriments. Les tomates viennent dans un certain nombre de formes, tailles et variétés (et couleurs). Les tomates rouges contiennent des taux élevés de lycopène, apparenté au bêta-carotène, qui semble aider à combattre les cancers de l'œsophage, de la prostate et de l'estomac. Le lycopène est le plus abondant dans les produits de tomates cuites, tels que la sauce tomate et pizza, et les ragoûts, le piment et les soupes. Les tomates sont également riches en potassium, ce qui est important pour la santé cardiaque. En outre, ils contiennent de la vitamine C, qui aide à soutenir l'intégrité de la peau et l'immunité.

Poivrons rouges

Crus, grillés, cuits à la vapeur ou sautés, les poivrons ajoutent de la saveur et de la couleur aux plats. Ils contiennent des niveaux élevés de potassium, ce qui favorise la santé digestive et cardiaque, ainsi que la vitamine A, qui est essentielle pour une bonne vision. Ces légumes rouges sautent avec de la vitamine C, ce qui, encore une fois, aide à éliminer les bactéries pathogènes. Les piments rouges chauds contiennent de la capsaïcine, un phytochimique qui peut combattre les bactéries par l'intermédiaire de sa propriété la plus notable - la chaleur.

Fraises

Les fraises sont faibles en calories et contiennent de la vitamine C, du potassium et de l'acide folique. Le site Web de World Dental indique que les fraises peuvent aider à blanchir les dents. L'acide malique dans les fraises est un nettoyant dentaire efficace lorsqu'il est mélangé avec du bicarbonate de soude.

Les pommes

Les pommes sont un autre aliment hautement polyvalent et portable. Ils peuvent être cuits dans des tartes, mélangés en salades, ajoutés au yogourt et aux céréales, ou consommés entiers. Les pommes sont riches en pectine, une fibre soluble qui aide à lier le cholestérol LDL et à l'envoyer hors du corps. Ce fruit contient également d'autres substances saines pour le cœur, comme les flavonoïdes, qui sont censés combattre les dommages causés par les radicaux libres aux parois des artères. Les pommes viennent dans un certain nombre de couleurs et sont tous nutritifs.

Haricots rouges

Un aliment rouge qui ne vient pas immédiatement à l'esprit, mais qui mérite tout de même une place sur la liste, c'est les haricots rouges. Ils contiennent non seulement de grandes quantités de fibres saines pour le cœur, mais également du zinc, qui favorise la santé reproductive et la cicatrisation des plaies.Les haricots contiennent également des vitamines B, qui sont essentielles pour la fonction neurologique. Les haricots rouges, comme leurs cousins ​​légumineux, contiennent également du potassium et de l'acide folique.

Melon d'eau

Comme les tomates, la pastèque contient du lycopène anticancéreux. Il contient également de la vitamine A et beaucoup de vitamine C. La pastèque est faible en calories et peut être consommé comme dessert ou mélangé dans un jus riche et sucré. Les variétés sans graines facilitent la dégustation presque partout.

Grenades

Les grenades sont délicieuses et, ces dernières années, elles ont trouvé leur place dans les supermarchés dans une variété de produits - du fruit de grenade au jus de grenade en passant par d'autres produits à base de grenade. Les grenades ont attiré l'attention sur leur teneur élevée en antioxydants, mais leur plus grand atout pourrait être leur teneur élevée en potassium.

Cranberries

La canneberge acidulée est remplie de vitamine C. Aujourd'hui, les canneberges séchées ont rejoint les rangs des casse-croûte portatifs et peuvent être achetées aussi facilement que les noix et les raisins secs. Le jus de canneberge est remarquable pour son acidité élevée, qui peut prévenir les infections à levures chez certaines femmes.

Framboises

Le plus grand atout des framboises fraîches est leur teneur élevée en fibres. Les framboises contiennent également des quantités considérables de potassium, de zinc et de niacine. Des framboises sont à l'étude pour certains composés phytochimiques pouvant prévenir le cancer.

Cerises

La couleur profonde des cerises souligne leur contenu nutritionnel. Ils contiennent du potassium, du calcium et des antioxydants. Optez pour des cerises fraîches, cependant. Évitez les cerises sucrées artificiellement colorées.

Red Food Power

De nombreux aliments entiers rouges sont naturellement des aliments à faible teneur en sodium et à faible teneur en sodium. Deux autres aliments rouges qui sont sains, mais ne font pas la liste des «dix premiers» en raison de certains inconvénients, sont le vin rouge et la viande rouge maigre.

Le vin rouge contient du resvératrol, le phytochimique, qui semble être un antioxydant puissant et sain pour le cœur. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande que les femmes en bonne santé limitent les boissons alcoolisées à une par jour, et pour les hommes, deux par jour. Alors que le vin contient des substances salubres, l'alcool en général semble augmenter le risque de certains types de cancer, y compris les cancers du sein et de la bouche.

La viande rouge maigre est chargée en fer et en protéines, ce qui en fait un excellent choix alimentaire. La consommation de viande rouge devrait toutefois être limitée, car un apport excessif a été associé au cancer du côlon.

Les aliments rouges mettent en valeur le pouvoir nutritionnel d'un régime végétal. Lorsque vous choisissez des aliments rouges, choisissez ceux qui sont des aliments entiers comme les fruits, les légumes et les légumineuses, et limitez les aliments rouges qui prennent leur couleur rouge à travers les colorants et la transformation. Lisez les étiquettes de croustilles rouges, de grignotines emballées, de gâteaux et d'autres aliments qui semblent anormalement rouges. Les aliments rouges transformés sont susceptibles de contenir des substances potentiellement dangereuses ainsi que d'autres additifs indésirables, tels que les graisses, le sucre et le sodium.