Hydrates de carbone dans Spaghetti Squash

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Anonim

Si vous cherchez une alternative aux spaghettis à faible teneur en glucides, la courge spaghetti porte bien son nom. La courge spaghetti est un légume non traditionnel qui contient environ 5 grammes de glucides par portion de demi-tasse, selon l'American Diabetes Association. Sa chair filandreuse fournit également environ 20 calories et de la vitamine C, des vitamines du complexe B et des fibres.

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Comment préparer

La courge spaghetti est nommée en raison de sa chair qui, lorsqu'elle est cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre, se sépare en fils qui ressemblent à des spaghettis. Il peut être rôti au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisser refroidir puis utiliser une fourchette pour gratter la chair. Garnissez-le avec un peu d'huile d'olive ou de beurre et servez-le à la place ou utilisez-le à la place des spaghettis dans votre plat de pâtes préféré, par exemple comme base pour les «spaghettis» et les boulettes de viande.