Cuisson des lentilles dans un riz cuiseur
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Les lentilles sont un aliment sain et polyvalent riche en vitamines, fibres et minéraux. Les lentilles cuites peuvent être servies comme accompagnement d'une variété de plats, y compris des viandes rôties ou cuites au four, du poisson ou des plats végétariens comme le tofu, et peuvent également servir à préparer des salades, des soupes et des plats de riz. Les lentilles cuites peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 72 heures, puis utilisées à froid ou réchauffées sur la cuisinière dans une petite casserole au choix.
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Étape 1
Placez les lentilles dans une passoire dans l'évier et rincez-les à l'eau froide. Lorsque les lentilles sont propres, l'eau qui s'écoule du fond de la passoire sera claire.
Étape 2
Versez 2 tasses d'eau propre et froide dans le fond d'un cuiseur à vapeur. Ajouter les lentilles et remuer le mélange pour les combiner avec l'eau.
Étape 3
Assaisonnez les lentilles en ajoutant 1 c. huile d'olive extra vierge ou beurre non salé, 1/4 c. sel et 1/8 c. poivre noir fraichement moulu. Incorporer le contenu du cuiseur à riz pour combiner tous les ingrédients.
Étape 4
Couvrez le cuiseur à riz et faites cuire les lentilles jusqu'à ce que le cuiseur à riz s'arrête automatiquement. Laisser les lentilles reposer dans le cuiseur à riz pendant cinq minutes après l'arrêt de la cuisson.
Étape 5
Mélangez les lentilles avec une cuillère en bois. Transférer les lentilles dans un bol de service et les servir à chaud ou les utiliser comme vous le souhaitez.
Choses dont tu auras besoin
- 1 tasse de lentilles
- Passoire
- 2 tasses d'eau propre et froide
- Rizière
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge ou non salée
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- Cuillère en bois
- Bol de service, facultatif
- 1 gousse d'ail émincée, facultative
- Petite sauteuse, si nécessaire
- 1/2 cuillère à café ou 1/4 cuillère à café d'herbes fraîchement hachées, en option
Conseils
- Pour plus de saveur, faire sauter une gousse d'ail dans une petite poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive extra vierge. Ajouter l'ail sauté au steamer à riz avec l'huile d'olive extra vierge ou le beurre non salé. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches à vos lentilles avec le sel et le poivre, si désiré. Le thym, le romarin et l'estragon peuvent tous être utilisés pour assaisonner les lentilles cuites. Utilisez 1/2 c. d'herbes fraîchement hachées par tasse de lentilles ou 1/4 c. d'herbes séchées.