Le chlorure de potassium cause-t-il un gain de poids?

Si votre médecin vous a recommandé un régime pauvre en sel ou si vous voulez simplement réduire votre consommation de sodium, le chlorure de potassium peut vous aider. Il a le même goût «salé» que le chlorure de sodium - le sel de table - mais il est naturellement sans sodium, donc vous n'augmenterez pas votre consommation de sel. Le chlorure de potassium n'a pas non plus les effets secondaires associés au sel régulier, y compris le gain de poids de l'eau. Cependant, le chlorure de potassium n'est pas sûr pour tout le monde - en particulier les personnes souffrant de certaines conditions médicales - alors vérifiez avec votre médecin avant de l'ajouter à votre alimentation.

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Poids du sodium et de l'eau

Votre corps conserve un équilibre stable d'eau et de minéraux dissous appelés électrolytes, dont le sodium. Comme vous perdez certains électrolytes, comme le sodium, votre corps excrète également de l'eau, de sorte qu'il peut maintenir votre équilibre électrolytique. L'inverse est également vrai; Lorsque vous avez des niveaux de sodium supérieurs à la normale dans votre système, votre corps retient aussi l'excès d'eau. Cela offre un avantage physiologique; Des niveaux de sodium modérés aident votre corps à conserver de l'eau pour maintenir votre tension artérielle stable, par exemple, tandis que de faibles niveaux de sodium peuvent causer une pression artérielle basse. Cependant, si vous vous faites plaisir avec un repas riche en sodium, vous verrez généralement un gain de poids temporaire de quelques kilos en trop de poids d'eau, que vous perdrez au fur et à mesure que votre corps évacue l'excès de sodium et de liquide.

L'effet du sodium sur la rétention d'eau comporte d'autres risques; la rétention de liquide provenant d'une consommation excessive de sodium peut contribuer à l'hypertension artérielle. Pour cette raison, les personnes à risque d'hypertension ou de maladie cardiaque devraient limiter leur consommation de sodium à 1 500 milligrammes par jour, comparativement à 2 300 milligrammes pour la population générale.

Chlorure de Potassium et Eau

Le chlorure de potassium n'a pas le même effet sur le poids de l'eau que le sodium. Contrairement au chlorure de sodium, le chlorure de potassium n'est pas soluble dans l'eau, explique l'Université de Columbia. Il ne se dissout donc pas dans les fluides corporels et déclenche la rétention d'eau, même si vous en prenez de grandes quantités. Cela signifie que vous ne remarquerez pas de gain significatif de poids d'eau en raison de l'ajout de chlorure de potassium à vos repas.

Si vous mangez toujours des aliments riches en sodium, comme les aliments transformés, les soupes en conserve ou le fromage cottage, vous consommez peut-être suffisamment de sodium pour prendre de l'eau, que vous utilisiez du chlorure de potassium ou non.

Avantages et risques du chlorure de potassium

L'introduction de plus de potassium dans votre alimentation peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, puisque le potassium est un minéral essentiel. Le potassium aide vos nerfs à envoyer des signaux électriques, ce qui est essentiel pour la communication entre les réseaux de cellules nerveuses, ainsi qu'entre les nerfs et les muscles.Augmenter votre apport en potassium - et diminuer votre consommation de sodium - contribue également à prévenir l'hypertension artérielle.

Le chargement de repas contenant du chlorure de potassium pourrait causer des problèmes de santé chez certaines personnes, avertit l'Université Columbia. Les suppléments de chlorure de potassium peuvent causer des symptômes gastro-intestinaux tels que des nausées, des vomissements ou de la diarrhée. Certains problèmes de santé touchant le cœur, le foie et les reins peuvent affecter la capacité de votre corps à traiter le potassium, et la prise de chlorure de potassium pourrait entraîner une trop grande quantité de potassium dans le corps. Des niveaux élevés de potassium peuvent entraîner des changements dangereux du rythme cardiaque qui peuvent être mortels. Toujours vérifier avec votre médecin avant d'apporter des modifications à votre alimentation, y compris l'ajout de chlorure de potassium à votre routine quotidienne.

Solutions d'assaisonnement sans potassium

Le chlorure de potassium n'est pas le seul jeu en ville lorsque vous recherchez une saveur sans sel. Les assaisonnements comme le zeste d'agrumes, les herbes fraîches, les épices et le poivre noir ajoutent beaucoup de saveur aux aliments sans excès de sodium ou de potassium. Par exemple, assaisonner les poitrines de poulet avec une marinade à base de vinaigre de cidre, de sauge fraîche hachée, de zeste de citron ou d'orange et de poivre noir concassé ou de boeuf maigre aromatisé avec une marinade au vinaigre de vin rouge, ail haché et romarin frais. Ajoutez de la saveur aux légumes avec de la menthe ou de la chiffonnade au basilic, ou ajoutez une pincée de poivre de Cayenne à des patates douces rôties pour un soupçon de chaleur.