Aliments pour tendons
Table des matières:
- La vidéo du jour
- Les aliments riches en enzymes
- Aliments riches en vitamine C
- Aliments riches en calcium
- Autres aliments bénéfiques
- Jus
- Perspective de médecine orientale
Les tendons sont les connexions entre l'os et le muscle. Les tendons sont constitués de tissus conjonctifs fibreux denses, ont un apport sanguin limité et sont soumis à une tension presque constante d'utilisation. Ces propriétés font qu'il est difficile pour le corps de réparer les tendons lorsqu'il y a une déchirure, une foulure, une entorse ou d'autres dommages.
La vidéo du jour
Les aliments riches en enzymes
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Parce que les tendons sont denses et mal vascularisés, les aliments contenant des enzymes actives sont extrêmement utiles pour nourrir et réparer les tendons. Ces aliments comprennent l'ananas, la papaye, tous les fruits et légumes frais et les aliments fermentés. L'ananas et la papaye ont des enzymes spécifiques (bromélaïne et papaïne) qui sont des enzymes très actives dans le sang et aident le corps à réparer les tendons et les muscles tendus.
Aliments riches en vitamine C
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La vitamine C est un cofacteur pour la production de collagène, la protéine la plus répandue dans les tissus tendineux. Les aliments riches en vitamine C comprennent les fruits et légumes frais tels que les poivrons, les papayes, le brocoli, les baies, les agrumes, les tomates, les choux de Bruxelles et les épinards.
Aliments riches en calcium
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Les tendons et autres tissus conjonctifs contiennent beaucoup de calcium, et les aliments contenant du calcium sont utiles pour nourrir les tendons. Les aliments les plus souvent associés au calcium sont les produits laitiers. Cependant, en raison du caractère froid et flegmatique de ces aliments, seuls les produits laitiers fermentés (yaourt, kéfir, babeurre, etc.) sont recommandés pour la santé des tendons. Les aliments non laitiers riches en calcium comprennent le saumon, les sardines, les feuilles de chou, les épinards, le gombo, le brocoli, les pois, les choux de Bruxelles et le bok choy.
Autres aliments bénéfiques
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Tous les aliments riches en collagène ou en d'autres composants des tissus conjonctifs sont d'excellents aliments pour les tendons. Ceux-ci incluent la viande - particulièrement le poisson et la volaille parce que plus de tissus conjonctifs sont utilisés - boeuf et soupe de poulet, pho (soupe de tendon asiatique), nervures et d'autres soupes et nourritures faites à partir du stock d'os et de joint.
Jus
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Les sucs de fruits tendent à être très riches en sucre et, parce que l'hyperglycémie peut causer une inflammation supplémentaire, ils ne sont pas recommandés comme source saine de nutriments, surtout pour nourrir le corps après des foulures et des entorses. D'un autre côté, les jus de légumes sont un excellent moyen de nourrir les tendons. Le jus froid conserve les enzymes actives dans les fruits et légumes et fournit des nutriments concentrés.
Perspective de médecine orientale
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En Chine et d'autres points de vue médicaux orientaux, le foie est la source des tendons, de sorte que les aliments qui sont généralement sains pour le foie sont également bons pour les tendons. La plupart des aliments énumérés ci-dessus entrent dans la catégorie des aliments qui nourrissent le foie et, par conséquent, les tendons du corps. La seule différence majeure est l'ajout de légumes-racines comme les betteraves ou la bardane.
