Comment faire cuire un mangue

Les mangues sont originaires du nord-est de l'Inde mais se sont ensuite répandues dans d'autres régions d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud. L'élevage sélectif et la domestication minutieuse ont modifié la mangue originale, probablement petite, fibreuse et difficile à manger, en un gros fruit sucré qui est maintenant disponible dans le commerce. La large distribution de la mangue a conduit au développement de nombreuses méthodes et utilisations de cuisson. Les cuisines tropicales proposent des mangues cuites au four comme dessert. Une mangue mûre entière contient seulement 107 calories.

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Étape 1

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Étape 2

Retirez la peau de la mangue et coupez-la en deux. Extraire la graine, ou la fosse.

Étape 3

Placez la mangue, la face creuse vers le haut, dans un plat allant au four. Arroser légèrement les moitiés de mangue avec du jus de citron vert et du miel.

Étape 4

Faites cuire la mangue 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la mangue soit légèrement caramélisée.

Étape 5

Transférer la mangue sur une assiette de service et servir quand il fait encore chaud.

Choses dont tu auras besoin

• Mangue mûre
• ½ citron vert, jus seulement
• 2 cuillères à soupe de miel

Trucs

• Les arômes additionnels peuvent inclure les gousses de vanille ou extrait, cannelle, sucre, beurre ou même du vin. Vous pouvez garnir la mangue cuite avec de la crème fouettée faible en gras ou de la crème glacée pour un dessert riche et satisfaisant qui ne contient pas beaucoup de calories.