Comment faire cuire un rôti de bœuf avec un rôti de chef choyé

Le rôti de chef Pampered est un équipement de cuisson polyvalent qui est assez grand pour faire un rôti de bœuf de 4 lb. Le torréfacteur est fabriqué à partir de la pierre, de sorte qu'il répand uniformément la chaleur, permettant un morceau de viande cuit uniformément. Une fois votre repas terminé, vous pouvez laisser le rôti dans le four, car son matériau en grès retient la chaleur du four et maintient votre nourriture au chaud. Faire cuire un rôti de bœuf haut de gamme dans le rôtissoire Pampered Chef est facile et fournit un repas nutritif pour vous et votre famille.

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Cuisson d'un bœuf tendre Rôti de pointe de surlonge

Étape 1

Laisser le rôti se réchauffer à température ambiante. Pour ce faire, enlevez-le du réfrigérateur. Laisser reposer pendant deux heures.

Étape 2

Préchauffez votre four à 550 degrés Fahrenheit.

Étape 3

Graissez légèrement l'intérieur de la rôtissoire. Placez le rôti dans la poêle, côté gras vers le haut.

Étape 4

Réduire immédiatement la température à 350 degrés Fahrenheit et placer le rôti dans le four. Gardez le rôti à découvert et n'ajoutez aucun liquide.

Étape 5

Faites cuire le rôti de 18 à 20 minutes par livre pour un rôti rare. La température interne du rôti devrait se lire entre 140 degrés Fahrenheit pour une coupe rare et 170 degrés Fahrenheit pour un rôti bien fait.

Choses dont vous aurez besoin

• Rôti de bœuf de surlonge
• Four
• Huile d'olive

Conseils

• En utilisant les jus de cuisson au fond de la poêle, vous pouvez faire une sauce pour votre rôti. Il suffit de mélanger 2 cuillères à soupe des égouttures avec 1 à 2 cuillères à soupe de farine et bien mélanger. Sur feu doux, ajoutez du lait, de l'eau, de la crème ou du vin à une tasse de liquide et remuez continuellement. Assaisonnez la sauce avec du poivre, du sel ou votre choix d'herbes.

Avertissements

• Faites bien cuire votre viande. Manger de la viande crue ou insuffisamment cuite vous expose à l'ingestion d'une bactérie nuisible appelée E. coli. Cela peut entraîner des symptômes pseudo-grippaux, notamment des vomissements, de la fièvre et une diarrhée sanglante. Utilisez toujours des gants de cuisine pour sortir la rôtissoire chaude du four.