Comment faire cuire le blé bulgur dans un cuiseur à riz

Le boulgour vient d'un ancien style de céréales transformées, appelées "gruaux". Le blé est cuit puis séché à nouveau, laissant ses amidons sous leur forme cuite et prêts à se réhydrater rapidement. Les grains de boulgour sont ensuite broyés en morceaux fins, moyens et grossiers. Les pièces fines sont trempées dans de l'eau chaude pour faire du taboulé et d'autres salades, le médium est utilisé pour farcir les viandes et les légumes, tandis que les morceaux plus gros et plus grossiers sont cuits comme du riz pour faire du pilaf. Un cuiseur à riz peut être utilisé pour rendre cela plus facile.

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Étape 1

Faites sauter des oignons ou d'autres ingrédients aromatiques dans votre recette. La graisse d'agneau, le beurre clarifié et l'huile d'olive sont les gras de cuisson traditionnels de la région, mais n'hésitez pas à utiliser votre huile normale.

Étape 2

Transférer les ingrédients aromatiques, le cas échéant, dans votre cuiseur à riz. Ajouter 2 tasses de gros bulgur et 4 tasses d'eau, une pincée de sel et tous les autres ingrédients spécifiés dans votre recette.

Étape 3

Enfoncez le levier de démarrage de votre cuiseur à riz. Le temps de cuisson varie en fonction de la marque et du modèle, mais votre bulgur sera généralement terminé en 15 à 20 minutes.

Étape 4

Retirez le couvercle lorsque votre cuiseur à riz signale la fin du cycle. Laisser la vapeur s'évaporer du bulgur pendant cinq minutes, puis remuer et remuer avec une fourchette pour s'assurer que tous les ingrédients aromatisants sont mélangés. Servir chaud.

Choses dont vous aurez besoin

• Oignons ou autres ingrédients aromatiques, facultatifs
• Huile végétale ou autre graisse de cuisine
• 2 tasses de boulgour grossier
• Cuiseur à riz
• 4 tasses eau
• Sel
• Poivre
• Autres arômes ou ingrédients, comme indiqué dans votre recette
• Fourchette

Conseils

• Utilisez du boulgour moyen pour préparer des céréales chaudes pour le petit-déjeuner dans votre cuiseur à riz. cannelle. Utilisez du boulgour fin pour faire un dessert semblable au riz au lait. Faites cuire le boulgour avec du lait et de la crème, du sucre, de la vanille ou de l'eau de rose, des fruits secs, de la cannelle ou du zeste d'agrumes.