Comment faire cuire les morceaux de poulet dans le four à la température

Il est essentiel de faire cuire le poulet à la bonne température interne pour tuer les bactéries d'origine alimentaire telles que la salmonelle et E. coli. Regarder le poulet n'est pas suffisant pour déterminer s'il a atteint une température sécuritaire pour tuer ces bactéries désagréables et dangereuses. Utilisez un thermomètre à cuisson à lecture instantanée pour vous assurer de la cuisson lorsque vous faites cuire des morceaux de poulet dans votre four.

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Étape 1

Rincez les morceaux de poulet à l'eau froide et séchez avec des essuie-tout propres.

Étape 2

Arroser le poulet d'huile d'olive et utiliser une serviette en papier ou les doigts pour bien enrober le poulet. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre et des assaisonnements supplémentaires qui vous conviennent.

Étape 3

Disposer les morceaux de poulet en une seule couche dans un plat allant au four. Ne pas surcharger la poêle; les morceaux de poulet peuvent être placés de manière rapprochée, mais essayez d'éviter qu'ils ne se touchent. De cette façon, tous les côtés vont brunir uniformément.

Étape 4

Faites cuire le poulet à 375 degrés Fahrenheit pendant 45 à 55 minutes. Si vous choisissez de griller les morceaux de poulet, faites griller pendant 25 à 35 minutes.

Étape 5

Vérifiez la température interne des morceaux de poulet en insérant un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse de la pièce. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande que les volailles atteignent une température interne de 165 degrés Fahrenheit pour tuer toute bactérie potentielle dans le poulet, ce qui le rend sécuritaire à manger.

Étape 6

Faites cuire le poulet par incréments de 5 minutes, en testant la température après chaque période de cuisson supplémentaire.

Ce dont vous aurez besoin

• Poulet coupé
• Plat de cuisson
• Huile d'olive
• Thermomètre à lecture instantanée
• Assaisonnements

Conseils

• Ne pas laisser l'extrémité du thermomètre toucher l'os ou le fond du plat de cuisson. Le poulet sans os cuit plus vite que le poulet avec un os. Réduire le temps de cuisson du poulet désossé à environ 15 minutes.