Comment faire cuire les hamburgers d'agneau

La viande d'agneau est beaucoup plus tendre que le bœuf ou le porc, et quand l'agneau est moulu dans un hamburger, vous pouvez mettre une toute nouvelle tournure sur le processus burger traditionnel. La viande d'agneau donne une saveur différente que vous pouvez mélanger avec des garnitures que vous n'utilisez pas normalement sur un hamburger. Un burger d'agneau grillé de 6 onces contient 481 calories, et ce, avant les condiments et un petit pain. L'agneau haché a également 33 grammes de graisse, dont 13 sont saturés. Sur le plan positif, le burger de 6 onces offre 42 grammes de protéines. L'allocation journalière recommandée pour les femmes est de 46 ans et de 56 ans pour les hommes.

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Étape 1

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Broyer la viande d'agneau, si nécessaire, et la mélanger avec les herbes et les épices que vous sélectionnez. Un mélange de menthe, de romarin, d'ail, de chapelure, de coriandre, de fenouil moulu et de cumin, ainsi que de sel et de poivre, peut être mélangé à la viande d'agneau pour lui donner l'assaisonnement désiré. Les oignons, coupés en dés et mélangés avec la viande, ou préparés pour être placés sur les hamburgers, se marient bien avec la viande d'agneau.

Étape 2

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Préchauffez votre surface de cuisson à une température ne dépassant pas 325 degrés Fahrenheit. L'agneau a tendance à se carboniser et à brûler facilement, alors faites cuire l'agneau juste à côté de la chaleur directe. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande de faire cuire l'agneau soit sur un gril ou sur un gril.

Étape 3

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Placez la viande sur le gril ou la grille et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement rose à l'intérieur. Les hamburgers ne doivent pas nécessairement être décongelés avant la cuisson, mais plus la viande est congelée, plus il faudra de temps pour cuire. Les hamburgers d'agneau devraient prendre environ cinq à huit minutes pour cuisiner.

Étape 4

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Vérifiez le centre du burger avec un thermomètre à viande. L'USDA recommande une température interne de 160 degrés Fahrenheit pour les galettes d'agneau hachées

Choses dont vous aurez besoin

• Herbes et épices
• Oignons
• Thermomètre à viande