Comment faire cuire un bifteck et une crevette dans une poêle

Un duo de viande très populaire est le steak et les crevettes. Il est si populaire, en fait, qu'il possède son propre surnom de surf et de gazon. Si vous choisissez une coupe de steak maigre pour accompagner les crevettes, vous pouvez créer une entrée délicieuse et saine pleine de saveur et faible en calories et en gras. La coupe de bifteck la plus maigre est le steak de surlonge haut, contenant très peu de graisse et de calories par portion. Une portion de crevette contient seulement 1 g de graisse et moins de 25 calories.

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Préparation

Étape 1

Laissez le bifteck reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de le faire cuire pour assurer une cuisson uniforme.

Étape 2

Retirez la tête de la crevette, si elle est encore attachée.

Étape 3

Retirer la coquille et la crevette en commençant par la tête. Laissez la queue, si vous le souhaitez, à des fins de présentation.

Étape 4

Utilisez un couteau tranchant pour couper la crevette le long de l'arrière, à environ ¼ de pouce de profondeur pour exposer la veine brune.

Étape 5

Retirez la veine et placez les crevettes sur le côté jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Steak

Étape 1

Frottez l'extérieur de la viande avec de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et d'autres assaisonnements de votre choix. La poudre d'ail, la poudre d'oignon, le cumin et la poudre de chili complètent bien la saveur du steak.

Étape 2

Chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif.

Étape 3

Placer le bifteck dans la poêle et laisser cuire 5 minutes de chaque côté pour les plats moyennement rares.

Étape 4

Placez le bifteck sur le côté pendant que vous faites cuire les crevettes.

Crevettes

Étape 1

Versez les crevettes dans la poêle chaude d'où vous venez de retirer votre bifteck.

Étape 2

Saupoudrer les crevettes avec un peu de sel et de poivre.

Étape 3

Faites cuire les crevettes pendant 2 ou 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Retirer dès qu'il devient rose pour éviter de trop cuire.

Choses dont vous aurez besoin

• 1 lb de surlonge supérieure
• 10 à 12 crevettes fraîches
• Couteau tranchant
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Assaisonnements
• Poêle

Conseils

• Servez le bifteck et les crevettes avec des légumes cuits à la vapeur assaisonnés ou du couscous de blé entier pour un repas sain et équilibré.

Avertissements

• N'achetez et ne cuisinez jamais des crevettes qui dégagent une odeur d'ammoniaque pour éviter une maladie grave.