Comment faire cuire du bacon en tranches épaisses

Si vous aviez entre 16 et 20 tranches par livre dans un paquet de tranches régulières de lard, vous auriez la moitié autant de tranches dans un paquet de tranches épaisses. Le lard épais est d'environ un huitième de pouce d'épaisseur avec 10 à 14 tranches par livre. Inutile de dire, même une tranche de bacon épaisse emballera beaucoup de graisse et de calories. Vous pouvez améliorer la valeur nutritionnelle du bacon épais en le faisant cuire sur une grille dans le four pour en extraire une partie de la graisse.

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Étape 1

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Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit. Tapisser une assiette avec des serviettes en papier et mettre de côté.

Étape 2

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Déchirez plusieurs feuilles de papier d'aluminium d'un rouleau et enfoncez-les dans un moule à rouler ou une plaque à biscuits avec une jante. La feuille rendra votre nettoyage beaucoup plus facile.

Étape 3

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Mettez une grille sur le dessus de la feuille. Le support doit avoir des «pattes» courtes et s'inscrire dans la casserole afin que la graisse ne coule pas sur les bords et ne fume pas.

Étape 4

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Poser des bandes de bacon en une seule couche sur le support. Ne pas chevaucher les bandes ou elles vont cuire inégalement.

Étape 5

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Faites glisser la plaque à biscuits dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 30 minutes. Commencer à vérifier le bacon à environ 15 minutes pour la cuisson. L'épaisseur de la coupe détermine le temps nécessaire pour que le bacon devienne croustillant.

Étape 6

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Retirez la casserole du four avec des mitaines, en faisant attention de ne pas éclabousser la graisse chaude. Transférer le bacon cuit à la plaque doublée de serviette en papier pour refroidir légèrement. Les serviettes absorberont encore plus de graisse.

Étape 7

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Retirez la feuille d'aluminium de la casserole une fois que la graisse est refroidie et solidifiée et jetez-la.

Choses dont vous aurez besoin

• Serviettes en papier
• Feuille d'aluminium
• Grille
• Pinces

Trucs

• Si vous mettez le bacon dans un four froid et que vous le chauffez à 400 degrés, le bacon ne rétrécira pas autant, selon "Cooking Light". Cependant, vous devrez faire cuire les lanières plus longtemps.