Comment savoir si une pomme est toujours bonne à manger?

Les pommes sont un aliment de base abordable et polyvalent dans le régime alimentaire américain moyen. Disponible dans une gamme de variétés qui diffèrent par la texture et la douceur, les pommes peuvent ajouter de la saveur aux soupes, salades ou produits de boulangerie, ou fournir une collation facile et rapide à consommer sur le pouce. Examiner vos pommes - par l'odorat et la vue et la sensation - pour des signes de dommages ou de détérioration avant de les manger vous aidera à éviter de mordre dans une pomme pourrie.

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Vérifiez l'emballage

Lorsque vous achetez des pommes à l'épicerie, faites une première vérification de la qualité de l'emballage pour éviter un sac de mauvaise qualité. pommes. Recherchez une date d'emballage ou une date de péremption sur l'emballage ou le sachet, et sélectionnez des emballages de pommes avec des jours ou des semaines avant leur date d'expiration, si possible. Regardez à l'intérieur de l'emballage pour les signes évidents de détérioration.

Vérifiez les pommes individuelles

Lavez la pomme à l'eau froide en vérifiant que la surface ne présente pas de taches brunes, d'indentations ou de points mous pouvant indiquer une pomme endommagée ou en décomposition. Pressez doucement la pomme pour avoir un aperçu de son état - une pomme dure peut être sèche au lieu d'être juteuse, tandis qu'une pomme molle peut être excessivement pâteuse ou pourrie. Les pommes pourrissantes ont aussi une odeur distincte - si votre pomme sent le vinaigre, elle a probablement mal tourné.

Manipulation de pommes trop mûres ou endommagées

Dans certains cas, les pommes imparfaites s'avèrent sûres pour la consommation. Les indentations et les petites ecchymoses sur et sous la peau de la pomme ne sont généralement pas nocives, et vous pouvez simplement couper la zone endommagée et consommer le reste. Cependant, les pommes pourries, avec des lésions brunes ou des taches pâteuses, devraient être jetées. Réduisez l'altération des pommes fraîches en les conservant au réfrigérateur plutôt qu'à température ambiante, recommande Vegetarian Times.

Évitez les pommes facilement avariées

Certaines variétés de pommes s'avèrent plus vulnérables à la détérioration que d'autres. d'avoir à jeter le fruit. Les pommes Royal Empire, parfois appelées simplement pommes Empire, ont une durée de conservation particulièrement longue, selon la Colorado State University, alors choisissez ces pommes pour réduire les pertes. Les pommes Red Delicious, Fuji, Winesap, Rome, Granny Smith et Mutsu ont également une durée de conservation relativement longue, rapporte l'université Purdue.