Liste des aliments riches en iode
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L'iode est un minéral essentiel à la croissance saine du corps humain. Il joue un rôle central dans la fonction thyroïdienne, et une carence en iode est responsable de la création de l'hypothyroïdie. L'incidence de la carence en iode aux Etats-Unis a été considérablement réduite par l'utilisation de sel iodé; Cependant, certains autres aliments sont riches en iode qui donne au corps ce dont il a besoin pour sa croissance et sa fonction normales. Combinez des aliments riches en iode pour répondre à votre apport quotidien recommandé de 150 microgrammes.
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Fruits de mer et viande
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Extrêmement riche en iode, le poisson est la principale source de ce minéral. La plupart des poissons sont capables d'extraire et de concentrer l'iode de l'eau de mer. Les deux principales sources d'iode sont la morue et la crevette - elles contiennent respectivement 198 et 70 microgrammes par portion. Le thon contient également de l'iode - 34 microgrammes par portion de 6 onces - et 3 onces de poitrine de dinde augmente votre consommation d'iode de 34 microgrammes.
Sel iodé
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La principale source d'iode aux États-Unis provient du sel iodé fabriqué. Il se compose de sel de table ordinaire combiné avec des quantités minuscules de sels contenant de l'iode. Le sel iodé est devenu une norme aux États-Unis et se retrouve dans presque tous les aliments emballés qui ont été pré-salés. Un gramme de sel iodé contient 77 microgrammes d'iode.
Varech et autres algues
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varech algues brunes ainsi que d'autres formes d'algues telles que wakame et nori sont riches en iode, l'Université du Maryland Medical Center (UMMC) rapports, et sont excellents à ajouter aux aliments pour leur teneur élevée en éléments nutritifs. Ajouter le varech comme assaisonnement ou l'utiliser comme un supplément sous forme de pilule. La teneur en iode des algues varie, mais elle peut dépasser 4 500 microgrammes par portion d'un quart d'once, selon l'Institut Linus Pauling.
Lait, yogourt et fromage
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Yogourt et autres produits laitiers sont généralement riches en iode en raison de l'ajout d'iode aux aliments pour animaux par les producteurs laitiers, rapporte l'Institut Linus Pauling. Les quantités d'iode tendent à être plus faibles en été lorsque les vaches sont autorisées à paître lorsque la teneur en sol est plus faible en iode. Une tasse de lait 56 microgrammes d'iode.
