Quels nutriments nos corps utilisent-ils pour construire et réparer les cellules et nous donner de l'énergie?

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Anonim

Les adultes et les enfants en développement utilisent la nutrition alimentaire pour alimenter la croissance cellulaire, l'entretien et la réparation. Le processus de métabolisme transforme les protéines alimentaires, les glucides et les acides gras en énergie utilisable, ce qui permet aux milliers de fonctions cellulaires qui soutiennent la vie humaine. Les cellules endommagées, comme les tissus cutanés blessés, sont réparées à l'aide de vitamine C. Comme les cellules elles-mêmes sont finies et que les cellules meurent continuellement et qu'elles sont remplacées par de nouvelles cellules, vous avez besoin chaque jour de nutriments essentiels.

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Protéine

Votre corps utilise les acides aminés contenus dans les protéines alimentaires pour former d'autres protéines, construire de nouvelles cellules corporelles et générer de l'énergie pour les fonctions cellulaires. La protéine dans les aliments est dite complète, contenant tous les acides aminés essentiels, ou incomplète, dépourvue d'un ou plusieurs de ces éléments. Vous obtenez des protéines complètes à partir d'aliments d'origine animale tels que le poisson, la viande, les œufs et le lait. Manger une variété de différents grains, fruits et légumes, qui contiennent des protéines incomplètes, fournira tous les acides aminés [Ref 1, Medline]. Les adultes devraient consommer entre 46 et 56 grammes de protéines par jour [Réf. 2, USDA, p. 76].

Glucides

Parmi les trois principaux types de glucides, le corps ne digère pas les fibres à usage cellulaire, mais convertit le sucre et l'amidon en énergie. Vous avez besoin de ces sources d'énergie majeures quotidiennement pour chaque processus corporel, y compris le mouvement, la pensée, la sensation physique, la respiration et d'autres fonctions organiques. La digestion décompose les glucides alimentaires provenant d'aliments tels que le pain, les pommes de terre, les haricots, le lait et les pommes pour générer de l'énergie chimique [Ref 3, HSPH]. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande des apports moyens en glucides de 130 grammes par jour pour tous les âges, ajustés en fonction de votre niveau d'activité et de votre état de santé [Réf. 2, USDA, p. 76].

Graisses

Les classifications des acides gras essentiels comprennent les graisses saturées, monoinsaturées et polyinsaturées, désignées par leurs structures moléculaires. Comme les glucides, les graisses sont présentes dans différentes combinaisons dans de nombreux aliments. Les viandes et les produits laitiers à base d'animaux contiennent de plus grandes quantités de graisses saturées que la plupart des aliments à base de plantes. Les noix et les graines contiennent plus de gras monoinsaturés, tandis que les légumes et les fruits peuvent contenir plus de gras polyinsaturés. Votre corps utilise des acides gras pour la production d'énergie. Il puise d'abord dans les réserves d'énergie des hydrates de carbone pendant l'activité, et des graisses ensuite, lors d'une activité prolongée [Ref 4, Medline]. Vous devriez limiter votre apport total en graisses à 20 à 35 pour cent de toutes les calories alimentaires [Réf. 2, USDA, p. 76].

Vitamine C

La vitamine C alimentaire provenant d'aliments tels que les oranges, les pommes de terre, les tomates, les melons et les poivrons aide à former des protéines utilisées dans la croissance cellulaire et les cicatrices.Cette vitamine essentielle travaille plus dur la nuit pendant que vous dormez, pendant une phase que le corps utilise pour la croissance cellulaire et la réparation [Ref 5, NSF re la croissance et la réparation des tissus se produit]. Il agit également comme un antioxydant pour prévenir les dommages environnementaux à votre corps, tels que la fumée et les radiations [Ref 6, Medline]. Votre corps ne peut pas stocker la vitamine C, vous avez donc besoin de 75 à 90 milligrammes de nourriture par jour [Ref 2, USDA, p. 76]