Salade de roquette à l'avocat et à la grenade Recette

1. PREP
2. 10 m

• Cuisson
• 0 m
• TOTAL
• 10 m

. La salade ici est un mélange de roquette bébé, d'oignon rouge, d'avocat Hass et d'arilles de grenade (graines), créant un étonnant bol de couleurs contrastées, de textures et de goûts. Recette et image courtoisie de Jackie Newgent, RDN.

INGRÉDIENTS

PORTIONS 4

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• 3/4 cuillère à café de poivre noir moulu Roquette
• 1/3 tasse d'oignon rouge
• 1 avocat entier
• 1/2 tasse d'arilles de grenade
• MODE D'EMPLOI

1 Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile, 1 1/2 cuillères à soupe de le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter la roquette et l'oignon et bien mélanger. 2 Dans un petit bol, mélanger délicatement l'avocat avec le reste de vinaigre 1/2 cuillère à soupe. Disposez la salade dans un bol de service ou des bols individuels. Garnir d'arilles d'avocat et de grenade (graines). Saupoudrer de sel et de poivre au goût, si désiré.

INFORMATION SUR LA NUTRITION

154 cALORIES PAR PORTION

Portion: 2 tasses

10g Lipides

14g Glucides

3g Protéines

% DV *

Lipides totales 10g
14%	Lipides saturés 1g
Cholestérol 0mg
0%	131mg de sodium
5%	Glucides 14g
6%	Fibres alimentaires 5g
Sucres 5g
Protéine 3g
2%	* Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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