Les raisins aident-ils votre système digestif?

Les raisins sont un type commun de petits fruits qui ont été inclus dans la cuisine et le vin pendant des siècles. Le profil nutritionnel distinctif des raisins comprend des niveaux élevés de composés phytochimiques et de composés phénoliques qui fournissent des effets antioxydants bien documentés pour soutenir la santé cardiovasculaire, mais l'impact digestif des raisins est moins établi. La recherche actuelle soutient l'idée que, tandis que les raisins aident la digestion saine pour les personnes souffrant de certains troubles intestinaux, le profil nutritionnel des raisins peut également aggraver certaines conditions digestives.

Vidéo du jour

Constipation

La teneur en fibres du raisin est en grande partie composée de fibres insolubles. La fibre insoluble demeure intacte lorsqu'elle se déplace dans vos intestins, favorisant ainsi la formation d'une masse qui produit des selles saines. Si vous souffrez de constipation régulière ou occasionnelle ou d'impaction intestinale, augmenter votre consommation de fibres insolubles naturelles peut faciliter l'inconfort digestif et vous aider à produire des selles plus régulières. Le centre clinique des National Institutes of Health recommande d'augmenter votre consommation quotidienne de raisin comme une option saine pour augmenter votre apport en fibres insolubles pour soutenir la régularité digestive en raison de la teneur élevée en fibres et de la teneur relativement faible en nutriments indésirables comme le gras ou le cholestérol.

Selles lâches

La diarrhée et les selles molles résultent de l'absorption inadéquate des nutriments et de l'eau par les aliments, ce qui les fait passer rapidement dans le tube digestif sans se former correctement. L'un des principaux problèmes de santé des selles liquides est le remplacement de la teneur en eau perdue de votre corps. Les raisins ont une teneur en eau élevée; Environ 70% du poids des raisins provient de l'eau. L'ingestion de raisin est une option alimentaire pour remplacer l'eau perdue dans les selles molles. Cependant, les instituts nationaux de la santé ne recommandent pas le raisin dans un régime anti-diarrhéique en raison de leur teneur élevée en fibres insolubles. Les fibres solubles, présentes dans l'avoine et certains fruits épluchés, absorbent l'eau dans les intestins, ce qui réduit les risques de selles molles ou «aqueuses». Les raisins sont faibles en fibres solubles et ne possèdent donc pas la même capacité d'absorption.

Gaz et ballonnements

Même les personnes sans troubles intestinaux peuvent ressentir une gêne digestive comme les gaz et les ballonnements après avoir mangé du raisin. Une explication de la tendance à être gazeuse causée par les raisins est la teneur en fibres insolubles. L'American College of Gastroenterology suggère que toute personne souffrant de gaz chronique, les ballonnements et la constipation éliminent ou réduisent sa consommation quotidienne de fruits et légumes difficiles à digérer, y compris les raisins. Une autre cause d'inconfort de l'estomac lié au raisin est l'intolérance au fructose.Une partie importante des calories contenues dans les raisins provient du fructose naturel du fruit. Certaines personnes ne peuvent pas absorber ou digérer correctement le fructose, ce qui entraîne une accumulation de gaz dans l'estomac et les intestins. Limiter votre consommation de raisins et d'autres aliments riches en fructose comme les fruits et les friandises devrait réduire les effets de ballonnement d'une intolérance au fructose.

Effets antimicrobiens

La recherche en cours sur les effets antimicrobiens des raisins suggère que les raisins peuvent être utilisés dans le traitement des maladies d'origine alimentaire bactériennes qui ont un impact sur le système digestif. Une étude publiée en 2010 dans le "International Journal of Molecular Science" a examiné le potentiel des raisins et des extraits de raisins à inhiber la croissance de certains microbes liés aux maladies d'origine alimentaire. Les chercheurs ont découvert que les extraits de composés phénoliques provenant de différentes parties du raisin présentaient des effets inhibiteurs sur une variété de microbes pathogènes, y compris la salmonelle et E. coli. Bien que les chercheurs aient démontré le potentiel des extraits de raisin pour inhiber la croissance des bactéries, des études continues sont nécessaires pour déterminer le moyen le plus efficace d'exploiter ces propriétés et de les utiliser pour traiter les infections après leur introduction dans le tube digestif.