Comment faire cuire des médaillons de porc marinés dans le four

Les médaillons de porc marinés rôtissent au four avec une finale tendre et juteuse. Achetez des médaillons de porc pré-marinés ou faites votre propre marinade pour ajouter de la saveur à la viande. Médaillons de porc ne sont pas faibles en gras, mais ils sont une bonne source de nombreuses vitamines et minéraux, tels que la thiamine, la riboflavine, la vitamine B-6, la niacine, le phosphore et le sélénium. Coupez vos médaillons de longe de porc avant de les rôtir pour réduire la teneur en gras, et gardez les portions à 3 onces pour réduire à la fois le gras et le cholestérol.

Vidéo du jour

Étape 1

Placez 1 livre de médaillons de filet de porc non marinés dans un grand sac en plastique refermable. Verser 2 tasses de marinade préparée ou combiner au moins deux des ingrédients suivants pour créer une marinade qui convient à votre palais: 1/4 tasse d'huile d'olive, 1 tasse de jus d'orange, 1/2 tasse de jus de lime, 1 tasse de sauce teriyaki, quatre gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à café de gingembre moulu.

Étape 2

Scellez le sac et placez-le dans le réfrigérateur pendant la nuit.

Étape 3

Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 4

Retirez les médaillons de porc du réfrigérateur et laissez le sac à température ambiante pendant que le four préchauffe. Cela permet au porc de se réchauffer dans la marinade, ce qui le rendra plus tendre et humide pendant la cuisson.

Étape 5

Placez les médaillons dans le moule et versez la marinade dessus. Placez la poêle dans le four, à découvert, et rôtir les médaillons pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le centre de la viande indique 140 degrés Fahrenheit.

Étape 6

Retirez les médaillons du four et laissez-les reposer pendant cinq minutes avant de les servir.

Choses dont tu auras besoin

• Médaillons de porc de 1 livre
• Grand sac en plastique refermable, facultatif
• 2 tasses de marinade au choix, facultatif
• 1/4 tasse d'huile d'olive, facultatif
• 1 tasse de jus d'orange facultatif
• 1/2 tasse de jus de citron vert, facultatif
• 1 tasse de sauce teriyaki, facultatif
• Quatre gousses d'ail écrasées,
• 1 cuillère à café de gingembre moulu en option,
• Plat de cuisson > Thermomètre à lecture instantanée