Valeur nutritive Renseignements sur les olives vertes au piment

Les olives de table, souvent consommées comme garniture ou comme garniture de nourriture ou de salade, sont le fruit amer de l'olivier. Les olives ne sont pas très appétissantes lors de la récolte immédiate et ne sont généralement pas consommées avant d'avoir été traitées avec du sel et de l'eau. Ils sont un fruit gras hypocalorique dont l'huile insaturée est vanté pour ses bienfaits pour la santé.

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Information nutritionnelle

D'après The Daily Plate sur LIVESTRONG. com, une variété d'olives vertes contient 41 calories, 4. 3 grammes de matières grasses totales, 1. 09 grammes de glucides, moins de 1 gramme de protéines et 441 milligrammes de sodium par portion de 1 once. Cette même portion est répertoriée dans la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA comme contenant 2 milligrammes de calcium, 1,68 milligramme de potassium et 15 unités internationales, ou UI, de vitamine A. Il y a environ six olives dans une portion de 1 once.

Graisse insaturée

La graisse des olives est principalement monoinsaturée et, parce qu'elle provient d'une plante, elle ne contient pas de cholestérol. Les gras mono- et polyinsaturés peuvent aider à abaisser le taux de cholestérol lorsqu'ils sont substitués aux graisses saturées et aux acides gras trans. Il est important de se rappeler, cependant, que même si les olives et l'huile d'olive fournissent une forme plus saine de la graisse, elles contiennent toujours des calories de graisse qui peuvent s'ajouter au gain de poids.

Sodium

Les olives vertes pimentées sont très riches en sodium. Seulement six olives fournissent près de 20 pour cent de la limite quotidienne recommandée de sodium de 2, 300 mg. Étant donné qu'un apport excessif en sodium peut entraîner une tension artérielle élevée et des maladies cardiaques, il est important de consommer des aliments salés avec modération et de bien mesurer votre consommation quotidienne de sodium.

Considérations

Les avantages potentiels pour la santé des graisses insaturées et d'autres nutriments présents dans les olives vertes pimentées peuvent être faibles par rapport à leur forte teneur en sodium. Quelques olives saupoudrées au-dessus d'une salade peuvent lui donner un goût délicieux, mais attention à ne pas se permettre de trop d'olives directement dans le pot. Portez une attention particulière à la taille des portions figurant sur le conteneur. Tranchez les olives avant de les ajouter à votre nourriture pour étirer moins d'olives plus loin de sorte que vous serez moins enclin à abuser.