Comment griller l'ananas sur un réchaud

ananas grillé fait un plat sucré pour les viandes salées comme le porc et le bœuf grillé ou agréablement sucré-et-tarte dessert servi avec du chocolat, de la crème glacée ou du fromage mascarpone. C'est aussi une bonne source de vitamine C. Une portion de demi-tasse vous donne 20 pour cent de votre vitamine C quotidienne recommandée, selon MayoClinic. com. Ajouter votre ananas tranché à un gril chaud est assez facile, mais si vous n'avez pas de gril ou si le temps n'est pas coopératif, vous pouvez obtenir des effets similaires sur la cuisinière.

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Étape 1

Fouetter ensemble le vinaigre balsamique, le beurre fondu et la cassonade dans un petit bol.

Étape 2

Vaporisez légèrement votre poêle à frire avec un aérosol de cuisson et faites chauffer la poêle sur le feu à feu moyen. Attendez que la poêle soit chaude pour ajouter les anneaux d'ananas.

Étape 3

Trempez légèrement chaque anneau d'ananas dans le mélange balsamique-beurre, puis ajoutez-le délicatement dans la poêle chaude. Continuez à ajouter l'ananas jusqu'à ce que la casserole soit pleine - l'ananas ne devrait pas être trop serré dans la casserole, vous devrez peut-être le faire cuire en plusieurs fois.

Étape 4

Faites cuire l'ananas sans le renverser ou sans le déplacer dans la poêle jusqu'à ce que le fruit soit légèrement bruni et qu'il porte des marques de gril, environ 3 minutes. Retournez délicatement l'ananas, brossez-le légèrement avec le reste du mélange balsamique-beurre et continuez la cuisson pendant environ 3 minutes de l'autre côté.

Étape 5

Retirer l'ananas cuit dans un plat ou des assiettes de service et badigeonner légèrement avec l'extrémité du mélange balsamique-beurre. Servir l'ananas chaud.

Choses dont tu auras besoin

• 1/2 tasse de vinaigre balsamique
• 1/2 tasse de beurre, fondu
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• Gril
• Spray de cuisine
• 1 moyen mûr ananas, coupé en anneaux de 1/2 pouce

Conseils

• Si vous commencez avec un ananas entier, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le haut et le bas afin de pouvoir tenir le fruit droit. Trancher délicatement pour enlever la peau dure, et enlever tous les yeux bruns restants sur le fruit. Tranchez-le pour faire des anneaux. Vous pouvez varier la marinade selon vos goûts. Remplacer le sucre brun par du miel, de la mélasse ou du sirop d'or; utiliser du jus de citron, du rhum ou du jus de citron vert à la place du vinaigre balsamique; ajouter la cannelle, les clous de girofle, la poudre de cinq épices ou la poudre de cacao à la marinade. Si vous le souhaitez, saupoudrer l'ananas cuit avec de la menthe fraîche hachée, du basilic ou des noisettes grillées avant de servir. Si vous n'avez pas de poêle à griller, vous pouvez remplacer une poêle ou une poêle en fonte. Bien que vous n'obtiendrez pas les rayures foncées que vous obtenez avec une casserole de gril, l'ananas goûtera semblable à la version grillée.