Le jus de pomme contient-il de l'acide et peut-il endommager vos dents?

L'acide organique primaire le jus est de l'acide malique, mais il contient aussi de petites quantités de divers autres acides naturels, y compris les acides phosphorique, citrique et quinique. Selon le Service de vulgarisation coopérative de l'Université d'État d'Oklahoma, la teneur en acide du jus de pomme lui donne un pH médian de 3,7, le qualifiant de boisson à haute teneur en acide. Bien qu'il soit communément admis que la consommation régulière d'aliments et de boissons sucrés augmente le risque de carie dentaire, la consommation d'aliments et de boissons acides peut également compromettre la santé de la bouche par l'érosion des dents, ce qui peut entraîner des dents molles et sensibles..

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Erosion dentaire

Lorsque vous buvez une boisson dont le pH est faible, elle adoucit temporairement l'émail de vos dents jusqu'à ce que votre salive rétablisse l'équilibre acido-basique dans votre bouche. La consommation régulière de boissons fortement acides peut empêcher votre bouche de maintenir son niveau naturel d'acidité, selon l'Académie de dentisterie générale. Cela augmente votre risque d'érosion dentaire, ou la perte de l'émail dentaire par un processus chimique qui n'implique pas de bactéries. Les boissons à haute teneur en acide contribuent grandement au développement et à la progression de l'érosion dentaire. Selon l'American Dental Association, la quantité totale d'acide et le type d'acide dans une boisson, ainsi que son temps d'exposition dans la bouche, sont des facteurs importants pour déterminer l'érosion d'une boisson.

Boissons acides

La valeur du pH est un facteur important pour déterminer la capacité d'érosion d'une boisson. Cependant, certains types d'acides sont plus érosifs que d'autres. Un rapport publié en 2001 par l'American Dental Association indique que l'acide phosphorique, une composante courante des boissons gazeuses, est très érosif dans les boissons dont le pH est inférieur à 2,5, mais moins érosif dans les boissons dont le pH est supérieur ou égal à 3,3. Selon le même rapport, les acides tartrique, citrique et malique sont particulièrement érosifs, en partie parce qu'ils se lient au calcium à des niveaux de pH plus élevés. Le jus de pomme, d'orange et de pamplemousse, la limonade, l'alimentation et les boissons gazeuses ordinaires, le café décaféiné et régulier, les boissons pour sportifs et le vin blanc peuvent tous contribuer à l'érosion dentaire lorsqu'ils sont consommés régulièrement.

Minimiser les dommages

Si le jus de pomme ou toute autre boisson acide fait partie intégrante de votre alimentation, vous pouvez prendre des mesures pour minimiser le risque d'endommager vos dents. Utilisez une paille pour garder le contact entre le jus et vos dents minime. Ne tenez pas le jus dans votre bouche et ne buvez pas votre boisson pendant une longue période. Au lieu de cela, boire rapidement pour limiter l'exposition de vos dents aux acides dans le jus. Mâcher de la gomme sans sucre stimule ensuite l'écoulement de la salive, ce qui aide à diluer et à neutraliser les acides.Un rapport 2013 du Wall Street Journal recommande d'utiliser un rince-bouche antibactérien immédiatement après avoir bu du jus acide ou d'attendre 30 minutes pour se brosser les dents après avoir consommé une boisson acide, car les acides adoucissent l'émail et le brossage immédiat peut causer des dommages.

Considérations

L'érosion dentaire est irréversible et peut entraîner des dommages structuraux à vos dents. Les premières indications de l'émail amincissant comprennent la douleur ou la sensibilité aux aliments et boissons chauds ou froids. Dentifrice désensibilisant avec un pH neutre peut aider à durcir l'émail restant, ramolli, selon un article de l'Académie de dentisterie générale publié sur le site Web ScienceDaily. Limiter votre consommation de jus de pomme et d'autres boissons acides est l'un des meilleurs moyens de réduire votre risque d'érosion dentaire. Cependant, vous n'avez pas besoin d'éliminer les aliments et les boissons sains et acides de votre alimentation. Par ailleurs, une bonne hygiène dentaire minimise les risques de dommages aux dents.