Comment cuire les ailes de poulet en les faisant bouillir Première

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Choses dont vous aurez besoin
Si vous préférez, faites griller les ailes sans sauce jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Puis les jeter dans la sauce avant de servir. Si vous utilisez une sauce barbecue achetée en magasin, vérifiez les étiquettes et choisissez une sauce relativement faible en sucre et en sel. Alternativement, faites votre propre en mélangeant la pâte de tomate, le vinaigre de vin blanc, la sauce de soja et la sauce de Worcestershire avec de l'ail et du gingembre. Ajoutez du miel pour la douceur. D'autres options de glaces et de sauce maison faibles en gras ou sans gras comprennent le vinaigre balsamique, la marmelade d'orange ou le miel mélangé à de la moutarde à grains entiers. Au lieu de trempettes crémeuses et grasses pour le ranch et le fromage bleu, choisissez des versions faibles en gras de ces trempettes ou utilisez du yogourt faible en gras mélangé avec des herbes et des concombres en dés pour servir avec les ailes.

Les ailes de poulet ne sont généralement pas un aliment sain, mais le nombre total de calories et la quantité de graisse par aile peuvent être considérablement réduit en choisissant une méthode de cuisson relativement saine. Une aile de poulet, farinée et frite, contient environ 103 calories et 7 grammes de matières grasses. En enlevant la peau et en ragoût, plutôt que de frire les ailes, vous pouvez réduire cela à 42 calories et seulement 1. 8 grammes de matières grasses. Faire bouillir les ailes, surtout si vous retirez la peau d'abord, est une bonne méthode à utiliser si vous voulez réduire votre consommation de calories et de matières grasses. Les ailes bouillies ne sont pas particulièrement attrayantes, alors les croquer sous le gril avant de les servir.

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Étape 1

Remplissez une grande casserole d'eau, faites chauffer le feu et amenez l'eau à ébullition.

Étape 2

Retirez la peau des ailes de poulet décongelées.

Étape 3

Ajoutez les ailes de poulet à l'eau bouillante à l'aide de pinces, en les abaissant soigneusement dans l'eau pour éviter les éclaboussures. Lorsque l'eau revient au point d'ébullition, baisser un peu la chaleur pour que l'eau mijote.

Étape 4

Faites mijoter les ailes de poulet pendant environ 15 minutes, puis transférez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant.

Étape 5

Placez l'une des grilles du four dans la position la plus élevée possible. Réglez le gril à feu moyen-élevé. Laissez la porte du four partiellement ouverte.

Étape 6

Alignez votre lèchefrite avec du papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage. Mélanger les ailes de poulet cuites dans un bol avec une sauce barbecue ou une autre sauce pour les enrober.

Étape 7

Disposez les ailes en une seule couche sur la lèchefrite, puis placez la lèchefrite sur la grille supérieure du four, sous le gril. Faites-les cuire pendant 5 à 10 minutes, en gardant les yeux sur les ailes pour vous assurer qu'elles ne brûlent pas.

Étape 8

Retirez la lèchefrite et retournez les ailes à l'aide de pinces. Faites-les cuire sous le grilloir pendant encore 5 à 10 minutes. Servez les ailes immédiatement.

Choses dont vous aurez besoin

Grande casserole
Pinces
Assiette
Serviettes en papier
Poêle à griller
Feuille
Barbecue ou autre sauce (facultatif)
Bol < Conseils

Si vous préférez, faites griller les ailes sans sauce jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Puis les jeter dans la sauce avant de servir. Si vous utilisez une sauce barbecue achetée en magasin, vérifiez les étiquettes et choisissez une sauce relativement faible en sucre et en sel. Alternativement, faites votre propre en mélangeant la pâte de tomate, le vinaigre de vin blanc, la sauce de soja et la sauce de Worcestershire avec de l'ail et du gingembre. Ajoutez du miel pour la douceur. D'autres options de glaces et de sauce maison faibles en gras ou sans gras comprennent le vinaigre balsamique, la marmelade d'orange ou le miel mélangé à de la moutarde à grains entiers. Au lieu de trempettes crémeuses et grasses pour le ranch et le fromage bleu, choisissez des versions faibles en gras de ces trempettes ou utilisez du yogourt faible en gras mélangé avec des herbes et des concombres en dés pour servir avec les ailes.