Est-il sécuritaire de manger des hamburgers pendant la grossesse?

Bien que riches en matières grasses, les hamburgers contiennent certains nutriments bénéfiques pour vous et votre bébé, y compris le fer et les protéines. Cependant, une bonne préparation est la clé pour apprécier la viande hachée sans risquer une maladie bactérienne. Optez pour le boeuf haché le plus maigre possible pour rendre votre hamburger un peu plus sain.

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Problèmes de sécurité

La viande hachée crue ou insuffisamment cuite peut être contaminée par des agents pathogènes, notamment E. coli et la salmonelle. Un type d'intoxication alimentaire appelé salmonellose, causée par des aliments contaminés, est particulièrement dangereux car il peut être transmis de la mère à l'enfant. Un nourrisson qui contracte une salmonellose dans l'utérus peut avoir de la fièvre et de la diarrhée à la naissance et risque de contracter la méningite.

Sécurité alimentaire

Savourez un hamburger occasionnel, mais assurez-vous qu'il est bien préparé. Toutes les viandes hachées devraient être cuites à 160 degrés Fahrenheit, selon le département américain de la santé et des ressources humaines. Si vous dînez, demandez au cuisinier de vérifier la température interne de la galette de hamburger. Ne mangez jamais un hamburger rose au milieu - la galette devrait être brune tout le long.