Peut-on être intoxiqué par une mauvaise bouteille de vin blanc? Le

Le vin blanc, fait à partir de raisins blancs, est un vin plus léger qui a une forte teneur en acide. De nombreuses régions du monde produisent des raisins blancs. Vous ne pouvez pas obtenir une intoxication alimentaire à partir d'une mauvaise bouteille de vin blanc. Le mauvais vin blanc devient du vinaigre. Le vin blanc est antimicrobien et tue la plupart des bactéries qui peuvent causer une intoxication alimentaire.

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Bad White Wine

Tout au long de la vinification, les vignerons veillent tout particulièrement à éviter l'excès d'oxygène. L'oxygène peut provoquer une perte de couleur, de saveur et d'arôme chez les vins blancs et rouges. Trop d'oxygène peut éventuellement conduire votre vin blanc à devenir du vinaigre de vin blanc. Si une nouvelle bouteille de vin blanc sent ou goûte le vinaigre, quelque chose s'est mal passé pendant la vinification. Si vous avez une bouteille de vin blanc ouverte pendant trop longtemps, l'oxygène transformera également le vin en vinaigre.

Intoxication alimentaire

Une intoxication alimentaire se produit lorsque vous consommez une substance qui a été contaminée par des bactéries, des parasites ou des virus. Les bactéries communes qui causent l'intoxication alimentaire sont staphylococcus ou Escherichia coli, également connu sous le nom de E. coli. Vous pouvez développer une intoxication alimentaire à partir d'aliments mal cuits, d'une mauvaise manipulation des aliments, d'eau contaminée ou d'aliments qui n'ont pas été correctement stockés. Les nourrissons, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus susceptibles de développer une intoxication alimentaire. Les symptômes comprennent la diarrhée, la fièvre et la nausée.

Recherche

Le vin, en particulier le vin blanc, possède des propriétés antimicrobiennes et peut tuer des bactéries courantes telles que E. coli et la salmonelle, selon Mark Daeschel, microbiologiste à l'Oregon State University. La recherche publiée en 1995 dans le "British Medical Journal" comparait le vin rouge, le vin blanc et le salicylate de bismuth - Pepto Bismal - dans les bactéries communes. Les chercheurs ont constaté que le vin non dilué était aussi efficace que le salicylate de bismuth pour réduire les organismes viables. Selon les recherches, le vin dilué était plus efficace que le médicament en vente libre pour réduire les colonies de E. coli, de salmonelle et de shigella.

Précautions

Consultez votre médecin si vous pensez que vous avez une intoxication alimentaire. Les types les plus courants d'empoisonnement alimentaire disparaissent après quelques jours. Boire des liquides est important avec l'empoisonnement alimentaire pour prévenir la déshydratation. L'eau est le meilleur fluide pour hydrater votre corps. Bien que le vin blanc pourrait aider à tuer les bactéries qui causent des intoxications alimentaires, vous devriez principalement consommer de l'eau ou d'autres boissons non caféinées. Vous devriez éviter les aliments solides jusqu'à ce que vous n'ayez pas de diarrhée. Les produits laitiers peuvent également aggraver les symptômes.