Manger du bacon pendant la grossesse

Bien que le système immunitaire d'un adulte puisse combattre facilement de nombreuses bactéries, le système immunitaire en développement de votre bébé pourrait ne pas être aussi habile. Lorsque vous êtes enceinte, manger certains aliments peut nuire à la santé de votre bébé. Bien que certains aliments, comme l'alcool, figurent sur la liste définitive des «non», d'autres aliments, comme le bacon, peuvent être une zone grise. Alors que vous devriez toujours consulter votre médecin sur les apports alimentaires appropriés en fonction de votre état de santé général, le bacon peut être sûr lorsque vous mangez dans certaines circonstances pendant la grossesse.

Vidéo du jour

Listeriose

L'une des principales préoccupations entourant la consommation de bacon pendant la grossesse est le risque accru d'ingestion de la bactérie Listeria monocytogenes, présente dans le bacon non cuit. Ces bactéries sont naturellement présentes dans les animaux, les plantes, le sol et les eaux souterraines. Les femmes enceintes sont beaucoup plus susceptibles d'être atteintes de listériose, l'infection causée par l'ingestion d'aliments contenant de la Listeria monocytogenes. Cette infection peut être très néfaste car elle est associée à un risque accru de mortinatalité, de fausse couche et d'infection.

Cuisiner

Listeria monocytogenes peut être tué par une cuisson complète du bacon, selon Colorado State University Extension. Si vous choisissez de consommer du bacon pendant la grossesse, il est important de le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et de couleur rouge - inspectez soigneusement le bacon pour les «points froids» où le bacon peut ne pas avoir été cuit aussi soigneusement. Si vous mangez du reste de bacon, il doit être cuit à une température d'au moins 165 degrés Fahrenheit avant de le manger. Vous devez également adopter des pratiques sécuritaires de manipulation des aliments, comme la séparation du bacon cru des légumes, des aliments cuits et prêts-à-manger et bien se laver les mains avant et après la manipulation du bacon. Les bonnes nouvelles sont que le bacon contient un minéral appelé choline, ce qui pourrait aider le cerveau de votre bébé à se développer, selon "Mail Online". "Pour cette raison, le bacon bien cuit peut être potentiellement utile.

Symptômes

Si vous avez consommé du bacon pendant la grossesse, soyez conscient des symptômes pouvant indiquer une infection à la listériose. Ceux-ci incluent des symptômes pseudo-grippaux, tels qu'une fatigue facile, des maux d'estomac et une sensation générale de malaise. Parce que ces symptômes reflètent de près ceux associés à la grossesse, appelez votre médecin si vous n'êtes pas certain que vos symptômes sont liés à la listériose. Si vous êtes diagnostiqué avec la listériose, les antibiotiques peuvent généralement guérir l'infection.

Nitrate de sodium

Une autre préoccupation entourant la consommation de bacon est qu'il est guéri avec du nitrate de sodium, une substance qui est liée à un possible statut cancérogène, selon Sutter Health. Il est possible d'acheter du bacon qui n'a pas été traité avec du nitrate de sodium.Recherchez des étiquettes comme «sans nitrate» ou «sans nitrite» et continuez de bien cuire vos produits à base de bacon.