Recette de soupe aux tomates, haricots noirs et maïs à la mexicaine
Table des matières:
- INGREDIENTS
- PORTIONS 4
- DIRECTIVES
- NUTRITION INFORMATION
- Portion: 2 tasses
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- PREP
- 15 m
- CUISSON
- 20 m
- TOTAL
- 35 m
Ce bouillon est plein de saveur - et de lycopène sympathique au cœur - - de tomates concassées grillées. Mais c'est la "chaleur" du jalapeno et du zing du citron vert qui fait vraiment éclater les saveurs.
INGREDIENTS
PORTIONS 4
- 1 c. À soupe d'huile d'arachide
- 1 oignon rouge moyen
- 1 pièce de piments Jalapeno
- 5 tasses de bouillon, faible en sodium, poulet
- 14 1/2 oz en conserve tomates concassées
- 1 donne du jus de citron vert
- 3/4 ct Sel de mer
- 8 oz Pâtes, maïs, sec
- 15 oz Haricots, noirs, graines mûres, en conserve, faible en sodium
- 1 Hass Avocats
- 1/4 tasse de coriandre fraîche
DIRECTIVES
1 Chauffer l'huile dans une grande casserole ou une marmite à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le jalapeno et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes. 2 Ajouter le bouillon de poulet (ou le bouillon de légumes), les tomates, le jus de lime et le sel. Porter à ébullition à feu vif. 3 Incorporer les pâtes de maïs (de n'importe quelle forme) et ramener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajuster l'assaisonnement. 4 Louche dans des bols. Épluchez, semez et coupez l'avocat en dés. Saupoudrer de soupe d'avocat et de coriandre et servir. 5 PC: Jackie NewgentNUTRITION INFORMATION
492 CÂBLES PAR PORTIONPortion: 2 tasses
- 12g Lipides
- 80g Glucides
- 15g Protéines
| % DV * | |
| Lipides totales 12g | 18% |
| Lipides saturés 2g | |
| Cholestérol 0mg | 0% |
| Sodium 982mg | 40% |
| Glucides 80g | 39% |
| Fibres alimentaires 20g | |
| Sucres 7g | |
| Protéines 15g | 10% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
